Celý díl
Ravioly s brynzou
Odvysíláno
Brambory uvařte ve slupce, oloupejte, nastrouhejte nebo rozšťouchejte a smíchejte s opečenou hlívou, cibulkou, česnekem, žloutky, brynzou, solí a pepřem. Z mouky a žloutků udělejte těsto, které nechte odpočinout. Pomocí strojku nebo válečku vyválejte pás na ravioly. Jeden plát těsta položte na pomoučenou formu s nasazenou vykrajovací mřížkou a vytvořte důlky. Do důlků rozmístěte vychladlou náplň a těsto mezi náplněmi potřete vodou. Překryjte druhým pásem těsta a několika tahy válečkem těstoviny vykrojte. Odeberte ořez, mřížku zvedněte, těstoviny vyklopte a uvařte v osolené vodě, dokud nevyplavou. V pánvi rozpusťte máslo, přidejte pecorino, šalvěj a ravioly.
Potřebujeme:
400 g hladké mouky
200 g hlívy ústřičné
200 g brynzy
2 vařené brambory
4 žloutky
2 vejce
2 ks zelené cibulky
5 stroužků česneku
pecorino (sýr), šalvěj
máslo, olivový olej extra virgine
1 lžíci mořské soli
Nejnovější videa z pořadu Tescoma s chutí
Nejnovější články k pořadu Tescoma s chutí
