Pstruh na teplém čočkovém salátu s chřestem
Odvysíláno
Suroviny:
celý siven, tymián, sůl, pepř, čočka beluga, červená čočka, jarní cibulka, ředkvička, mrkev, chřest, balsamikový ocet, olivový olej, pažitka.
Postup:
Obě čočky si uvaříme v osolené vodě (každou zvlášť). Nakrájíme si zeleninu na kostičky. Opečeme celou rybu na bylinkách v pánvi, opečeme chřest, necháme v pánvi, na závěr prohodíme v pánvi ve výpeku zeleninu a uvařenou zelenou čočku. Dochutíme balsamikem, solí a pepřem. Rybu podáváme na čočkovém salátu s chřestem. Posypeme pažitkou.
