Celý díl
Dukátové buchtičky
Odvysíláno
Epizody tohoto pořadu můžete sledovat také na Voyo!
Potraviny: Těsto: 500 g hladké mouky, 30 g droždí, 200 ml mléka, 50 g moučkového cukru, 1 vejce, špetka soli, 50 g másla, 50 g másla na vymazání plechu a potření buchtiček, 100 g hořké čokolády, moučkový cukr na posypání.
Pyré: 600 g ovoce (ostružiny), 80 g krupicového cukru, 100 ml vody, 1 lžíce vanilkového pudinkového prášku.
Postup: Do mísy robota prosejeme mouku. Do důlku rozdrobíme droždí, zalijeme ho částí vlažného mléka a necháme vzejít kvásek. Pak do mísy s moukou a kváskem přidáme zbylé vlažné mléko, cukr, vejce, sůl a rozpuštěné máslo a zpracujeme těsto. Hotové těsto necháme kynout 30 minut. Vykynuté těsto nakrájíme na kousky. Tvoříme malé kuličky, plníme je kouskem čokolády a skládáme je do pekáčku vymazaného máslem nebo speciální silikonové formy na pečení dukátových buchtiček. Pomažeme rozpuštěným máslem a necháme kynout ještě 10 minut, pak je pečeme při 180 °C asi 20 minut. Na omáčku do kastrůlku ovoce a cukr, podlijeme a vaříme. Pudinkový prášek rozmícháme ve vodě, přilijeme do ovoce a provaříme. Buchtičky servírujeme s ovocnou omáčkou.
Nejnovější videa z pořadu Tescoma s chutí
Nejnovější články k pořadu Tescoma s chutí
