Thajská lepkavá rýže s mangem

Potraviny: Rýže:150 g rýže, 220 ml kokosového mléka (krémové, kvalitní značka),
3 lžíce mletého kokosu, 1 stonek citronové trávy, 3 limetové listy, 50 g hnědého třtinového cukru, 1/2 lžičky skořice, špetka soli;

Salsa: 1 mango, semínka z granátového jablka, špetka čerstvého chilli, čerstvá máta, 3 lžíce medu nebo javorového sirupu, pražený sezam na posypání

 Propranou rýži dáme do rýžovaru. Přidáme zbytek ingrediencí a promícháme. Uvaříme klasickým způsobem.

Mango nakrájíme na kostky, v misce promícháme s granátovým jablkem, chilli, jemně nasekanou mátou a medem. Uvařenou rýži servírujeme se salsou a posypeme praženým sezamem.