Francouzské brambory

Potraviny

500 g vařených oloupaných brambor, 2 malé paprikové klobásy, 1 uzený vepřový jazyk (uvařený doměkka), 2 vařená vejce, 1 cibule, 3 stroužky česneku, 150 g hrášku, 2 lžíce uzené papriky, majoránka, 3 vejce, smetana dle potřeby, 100 g strouhaného čedaru, sůl a pepř
Okurkový salát:1 okurka, 1/2 červené cibule, lístky koriandru, 1 chilli paprička, sezamový olej, rýžový ocet, cukr, sezamová semínka

 Brambory, klobásy, uzený jazyk, vařená vejce, cibuli a česnek nakrájíme na tenké plátky a dáme do mísy. Přidáme hrášek, uzenou papriku, majoránku, sůl, pepř a promícháme. Rozprostřeme do zapékací misky, zakryjeme a v troubě vyhřáté na 180 °C pečeme zhruba 30 minut. Když jsou brambory napůl upečené, zalijeme je vajíčkem rozšlehaným ve smetaně. Posypeme sýrem a odkryté pečeme dalších 20 minut.

Mezi tím si připravíme salát. Okurku a cibuli nakrájíme na plátky. V míse promícháme s nakrájeným koriandrem a chilli papričkou, sezamovým olejem a sezamem. Dochutíme do sladkokyselá. Salát servírujeme k zapečeným bramborám.