Potraviny:

250 g Pohanka kroupy, přepuštěné máslo, 1 balení uzeného tempehu, dýňová semínka, olej, uzená paprika, 70 g bryndzy, ½ kelímku zakysané smetany, na servírování: rukola

Postup:

Do hrnce dáme přepuštěné máslo a rozpustíme. Vsypeme pohanku a orestujeme. Zalijeme jo vodou. Zaklopíme a vaříme zhruba 8 minut. Pak sundáme z ohně a necháme zaklopené dojít. Na pánvi rozpustíme přepuštěné máslo. Tempeh nakrájíme na kostičky a orestujeme na přepuštěném másle. Olej, uzenou papriku a dýňová semínka promícháme, přidáme k orestovanému tempehu a vypneme oheň. Brynzu a zakysanou smetanu rozmícháme v míse. Do směsi vsypeme pohanku a promícháme. Pohanku smíchanou s brynzou na talíři posypeme tempehem s dýňovými semínky.