Suroviny na salát: Hrst míchaného salátu (lollo rosso, ledový salát, listy rukoly a listy bazalky).

Postup: Saláty propláchneme a odstředíme.

Suroviny na bazalkový dresink: Listy propláchnuté bazalky, ½ stroužku nakrájeného česneku, olivový olej, sůl, pepř, citrónová šťáva.

Postup: Propláchnuté a odstředěné listy bazalky, česnek, olej, sůl, pepř a citrónovou šťávu důkladně nasekáme v sekáčku. Vzniklou kašovinu dle potřeby naředíme vodou.

Suroviny na salát z nudliček z červené řepy - Vegetarián: Nudličky z červené řepy, salátová okurka na kostičky nakrájená, drcené vlašské ořechy, redukce aceta balsamica (nebo zahuštěné aceto balsamico), sůl.

Postup: Veškeré připravené suroviny smícháme, dochutíme a nandáme.

Suroviny na tartar z celeru a surimi tyčinek: Nakrájený nudličky z celeru dál nakrájené na kostky, nastrouhané surimi tyčinky, majonéza, jogurt, citrónová šťáva, sůl a pepř.

Postup: Vše smícháme a ochutíme.