Orzo s rýží

Potraviny

1/2 šalotky, máslo, 300 g uvařených těstovin orzo, vývar, 1 lžíce kari pasty, 2 lžíce dýňového pyré, parmazán, bazalka; na servírování: dýňový olej, pražená dýňová semínka, nedrobená feta

 Šalotku nasekáme najemno, zpěníme na másle a přidáme předvařené orzo. Podlijeme vývarem, přidáme lžíci kari pasty a přivedeme k varu. Poté přidáme pyré, máslo, parmezán a vytvoříme emulzi, jako na klasické rizoto. Na konci přidáme nasekanou bazalku. Servírujeme s dýňovým olejem, praženými semínky a nadrobenou fetou.