Celý díl
VIP - Penne s pečeným kuřetem
Odvysíláno
Suroviny: Penne, sůl.
Postup:
Do osolené a vroucí vody si dáme vařit těstoviny.
Suroviny na kuře:
2 ks kuřecích prsou na kůži s kostí, tymián, česnek neloupaný 3 stroužky, sůl a pepř, máslo, 0,1 l víno bílé.
Postup:
Kuřecí prsa si okořeníme a pod kůži dáme máslo. Takto připravené prso restujeme kůží dolu na zbytku másla s přidáním česneku a tymiánu. Česnek necháme ve slupce, jen ho nožem mírně rozmáčkneme. Po orestování kuře podlijeme vínem a dáme do rozehřáté trouby na 180 °C cca 20 min.
Suroviny na omáčku:
Máslo 2 pl, 2 ks nakrájené šalotky, 1 kl nasekaného tymiánu, víno bílé 0,1l, 1 pl hladké mouky, 0,5l kuřecího vývaru, 0,1 l smetany 31%, nastrouhaný 1 – 2 stroužky česneku, gorgonzola 150g, sůl a pepř. Hrst sušených nakrájených rajčat a bazalka.
Postup:
Na másle restujeme šalotku, přidáme tymián a zalijeme vínem. Necháme vyvařit na tuk a přidáme mouku, kterou krátce orestujeme. Zalijeme vývarem a krátce převaříme. Do omáčky přidáme nastrouhaný sýr a česnek. Okořeníme a důkladně rozmixujeme. Zjemníme smetanou a přidáme nasekaná rajčata. Bazalku krájenou přidáme těsně před servisem.
Nejnovější videa z pořadu Tescoma s chutí
Nejnovější články k pořadu Tescoma s chutí
