Fritata s brokolicí
Odvysíláno
Potraviny
6 vajec, 100 ml mléka, ghí, 1 cibule nakrájená nadrobno, 200 g brokolice, 80 g nastrouhaného tvrdého sýra, tymián (sušený nebo čerstvý);
Salát: ledový salát, polníček, řeřicha, olivový olej extra panenský, umeocet, bílý jogurt, sůl, pepř
Na pánvi s ghí orestujeme cibuli. Brokolici rozebereme, nakrájíme na drobno a přidáme k cibuli. Lehce ji orestujeme.
Vejce vyšleháme s mlékem a solí a vlijme na brokolici, zasypeme strouhaným sýrem a tymiánem. Vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme 20 minut.
Mezi tím připravíme salát – ledový salát nakrájíme a v míse smícháme s polníčkem a řeřichou. Na dresink prošleháme olej, umeocet, pepř a vmícháme do listové směsi.
Frittatu servírujeme se salátem.
