Vepřová játra ve woku

Potraviny: 400 g vepřových jater, 1 lžíce červené fazolové pasty, 2 stroužky česneku (propasírovaný), 1 rozšlehané vejce, 1 lžíce bramborového škrobu, 1 lžíce oleje;
smažení: 2 lžíce oleje, 3 sušené chilli papričky, 2 cm zázvoru nakrájeného nadrobno,
1 lžička červené fazolové pasty, 2 menší červené cibule nakrájené, 1 hrst sójové výhonky

Omáčka: 100 ml sójové omáčky, 100 ml vody, 1 lžíce hnědého cukru, 1 lžíce rýžového octa (smíchat?) + 1svazek jarní cibulky na dokončení a 250 g jasmínové rýže na přílohu

Na plátky nakrájená játra dáme do mísy. Přidáme pastu, česnek, vejce, škrob, olej a promícháme. Zahřejeme pánev wok. Vložíme ochucení játra a restujeme. Orestovaná játra vyjmeme z pánve. Do pánve vlijeme další olej, vložíme chilli papričky, nakrájený zázvor, lžičku pasty a krátce orestujeme. Přidáme červenou cibuli, výhonky a pak játra. Zvýšíme plamen, vlijeme omáčku smíchanou ze sójové omáčky, vody, cukru a octa. Přidáme jarní cibulku. Servírujeme s vařenou rýží.