Burrata s grilovaným lilkem

Potraviny: 2 lilky, 1 lžička provensálského koření, 4 lžíce olivového oleje, 4 bochánky bůvolí burraty; dokončení: 200 ml balzamikového octa, 60 g medu, krajíce chleba, piniové oříšky, hrst cherry rajčat, polníček, petrželka, olivový olej na pokapání

 Zahřejeme gril nebo grilovací pánev. V míse smícháme olivový olej s provensálským kořením, solí a pepřem. Do olejové marinády vložíme plátky lilků a pak je položíme na zahřátý gril a grilujeme z obou stran.
Během grilování připravíme balzamikovou redukci – do kastrůlku vlijeme balzamikový ocet, přidáme med a na středním plameni vaříme do zhoustnutí.
Plátky chleba opečeme nasucho. Pinie orestujeme. Cherry rajčata překrájíme

Na opečený chleba položíme plátky lilků a burratu. Přidáme polníček, cherry rajčata s petrželkou. Pokapeme redukcí a olivovým olejem. Posypeme praženými piniemi