Španělská bramborová tortilla
Odvysíláno
Potraviny: 500 g brambor (oloupané a uvařené), 1 cibule, olej na smažení, 6-7 vajec,150 g chorizo klobásky, 30 g černých oliv, 3 stroužky česneku na plátky, 40 g sušených rajčat v oleji, 1 lžička sladké papriky, sůl, pepř, muškátový oříšek
dokončení: 50 g sušené šunky, olivový olej
Uvařené brambory nakrájíme na kostičky. V pánvi na oleji ze sušených rajčat zarestujeme cibuli, chorizo a česnek. Přidáme nakrájené brambory a opékáme. Přidáme koření, nasekané olivy, překrájená rajčata a dobře promícháme. Přilejeme rozšlehaná vejce a pomalu necháme upéct z obou stran.
Při servírování doplníme sušenou šunkou a zakapeme olivovým olejem
