Tvarohové ovocné knedlíky

Potraviny: 2 žloutky, 70 g rozehřátého másla, 20 g panely (neboli rapadury), 250 g měkkého tvarohu v kostce (v alobalu), 200 g polohrubé špaldové mouky, asi 14 ks ovoce (jahody);
servírování: ovoce na ovocnou omáčku, 2 lžíce mletého máku, 200 g tvarohu na strouhání, 180 g bílého jogurtu, mletý erythritol

V míse na těsto rozmícháme žloutky s rozehřátým máslem, panelou a měkkým tvarohem. Přisypeme mouku a vymícháme těsto.
Ovoce očistíme, větší kusy přepůlíme.
Z těsta uděláme váleček, nakrájíme a tvoříme knedlíky naplněné ovocem. Vložíme je do vroucí vody a vaříme, dokud nevyplavou. Uvařené knedlíky vylovíme z vody a pak obalíme v mletém máku.
Na omáčku vsypeme ovoce do mixéru a rozmixujeme ovoce. Vlijeme do kastrůlku a prohřejeme. Vlijeme ji na talíř a do ní přidáme trochu bílého jogurtu. Vložíme knedlíky, posypeme tvarohem a moučkovým erythritolem.