Hainanská kuřecí rýže

Potraviny: 200 g jasmínové rýže, 2 stroužky česneku (jemně pokrájený), 2 lžičky zázvoru (jemně pokrájený), 1 jarní cibulka, 2 kuřecí prsa, sůl;
okurka: 1 salátová okurka, 100 ml rýžového octa, 50 ml vody, 2 lžíce javorového sirupu, 1 lžíce sezamového oleje, 1 lžíce sójové omáčky, ½ chilli papričky (jemně pokrájená)

Rýži dáme do rýžovaru. Přidáme česnek, zázvor a jarní cibulku. Kuře nasolíme a položíme na rýži. Zapneme rýžovar a uvaříme.

Okurku nakrájíme na hrubší kolečka. V misce si připravíme marinádu smícháním všech surovin a přidáme do ní okurku a necháme alespoň půl hodiny odležet.
Hotovou rýži s nakrájeným kuřecím masem servírujeme s namarinovanou okurkou a chilli omáčkou.