Špaldová placka s kuřecím masem a tzatziki

Potraviny

Kuřecí maso: 300 g kuřecích stehen bez kůže (nakrájené na kousky), 1 lžička mletého římského kmínu, 1 lžička mleté uzené papriky, sůl a pepř, 1 stroužek česneku, hrst petrželky, avokádový olej; Placky: 100 g hladké špaldové mouky, 140 g bílého řeckého jogurtu 0% tuku, špetka soli; Tzatziki: 1 okurka, 140 g bílého řeckého jogurtu 0% tuku, 1 stroužek česneku, citronová šťáva, kopr; červená cibule a rajče na dokončení

Maso smícháme s kmínem, uzenou paprikou, pepřem, solí, sirupem, nasekanou petrželkou a prolisovaným česnekem a necháme Marinovat 15 minut.
Vypracujeme těsto na placky, rozdělíme na dva díly a vyválíme. Zahřejeme pánev a opečeme v ní placku, nasucho na středním plameni.

V druhé pánvi orestujeme namarinované maso.
Na tzatziki nastrouháme okurku bez semen, vymačkáme a přimícháme jogurt, česnek, citronovou šťávu, kopr.
Placky potřeme tzatziky, naplníme masem, přidáme cibuli a rajče. Přehneme a servírujeme.