Celý díl
Chřestový krém s ricottou
Odvysíláno
Potraviny: 100 g celeru, 1 menší brambora, 100 g pórku, 50 g másla, 1 šalotka nakrájená nadrobno, 2 stroužky česneku, jen bílá část, 100 ml jablečného octa, 100 ml bílého vína, 1 l zeleninového vývaru, 300 g zeleného chřestu, cukr, sůl, pepř, na servírování: ricotta, olivový olej a máslové krutony.
Postup:
Celer a bramboru nakrájíme na malé kostičky, pórek nadrobno. Vše zpěníme na másle. Přidáme šalotku, česnek a zarestujeme. Podlijeme vínem a octem a necháme vyvařit dosucha. Přilijeme vývar a přivedeme k varu. Vše povaříme, dokud není celer a brambora měkká. Mezitím nakrájíme omytý chřest na malé kousky. Přidáme k povařené zelenině a dvě minutky povaříme. Pak polévku rozmixujeme. Dochutíme solí, pepřem a případně cukrem. Při servírování ozdobíme ricottou, zakápneme olivovým olejem a přidáme krutony.
Celé díly sledujte každý všední den kolem poledne na TV Nova. Pořad Tescoma s chutí najdete také na Oneplay.
Nejnovější videa z pořadu Tescoma s chutí
Nejnovější články k pořadu Tescoma s chutí
