Podzimní salát s kuřetem

Potraviny

500 g kuřecích prsíček, avokádový olej nebo ghí, uzená mletá paprika, přírodní sójová omáčka, 250 g červeného zelí, 1 menší cuketa, 200 g mrkve nakrájené na poružky, 2 konzervy máslových fazolí, hrst čerstvého koriandru nebo petrželky; dresink: 150 g řeckého jogurtu 0 % tuku, 50 g 100% arašídového másla, šťáva z 1 citronu, 3 lžíce sójové omáčky, 2 stroužky prolisovaného česneku, 1 lžíce čekankového sirupu, chilli omáčka

V pánvi zahřejeme tuk, vsypeme nakrájené kuřecí maso a opékáme. Ochutíme paprikou, solí, pepřem a sójovou omáčkou.

Zelí nakrouháme na nudličky, cuketu na půlkolečka a společně s mrkví orestujeme na pánvi. Do salátové mísy vsypeme opečené maso a zeleninu. Přidáme máslové fazole a nakrájené bylinky. Na dresink rozmícháme jogurt, oříškové máslo, šťávu z citronu, sójovou omáčku, česnek, sirup a chilli. Vlijeme na salát a promícháme.