Mandlové donuty
Odvysíláno
Potraviny: 200 g mandlové mouky, 440 g moučkového cukru, 160 g hladké mouky, 430 g bílků (10-12 ), 230 g másla
Na dokončení: 100 g bílé čokolády, čokoládové zdobení, lyofilizované jahody
Mouku a moučkový cukr Prosejeme. Přisypeme mandlovou mouku a smícháme. Vyšleháme bílky. Rozpustíme máslo. Do suché směsi zapracujeme bílkový sníh.
Pak zapracujeme rozpuštěné máslo. Těsto přendáme do cukrářského sáčku a naplníme do silikonové formy. Vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme 15 minut. Vychladlé donuty namočíme do rozpuštěné čokolády a ozdobíme.
