Pečený hovězí guláš - 25. 02. 2021
Odvysíláno
Suroviny na guláš:
Olej, cibule nakrájená, česnek nastrouhaný, hovězí maso z plece nakrájené, rajčatový protlak, paprika sladká, paprika pálivá, majoránka, sůl a pepř.
Postup:
Veškeré suroviny smícháme v hrnci a dáme péct do rozpálené trouby na 250 °C 30 min. Pak s masem zamícháme, přiklopíme poklicí a necháme 4 - 5 hodiny při 110 °C dusit pod poklicí.
Suroviny na šišky:
Brambory vařené a namačkané na kaši, hrubá mouka, vejce, sůl, pepitky a máslo.
Postup:
Studené rozmačkané brambory smícháme s vejcem a moukou. Zamícháme těsto z kterého děláme šišky, které okamžitě vaříme ve vroucí vodě. Šišky dále restujeme na másle s čočkovými uvařenými pepitkami.
Suroviny na grilovanou papriku:
Paprika, sůl a pepř, česnek na plátky, majoránka, olej.
Postup:
Na rozpálené pánvi ogrilujeme papriku. Na další pánvi rozpálíme olej, orestujeme česnek, přidáme papriku, sůl a pepř a krátce orestujeme. Přidáme majoránku a servírujeme.
