Celý díl
Pstruh lososovitý na salátku
Odvysíláno
Epizody tohoto pořadu můžete sledovat také na Voyo!
Potraviny: 4 x filet ze pstruha lososovitého, olivový olej, tymián, stroužek česneku, máslo.
Směs na rybu: sumac koření, kůra z limetky, pepř, orestované fenyklové semínko.
Salát: 100 g císařského hrášku, 1 svazek ředkviček (na plátky), 50 g fava fazolí, hrst polníčku.
Vinaigrette: 1 šalotka nadrobno, hrst kopru, sůl, pepř, 1 lžička dijonské hořčice, vinný ocet, olivový olej.
Postup:
Nejdřív připravíme salát a dresink. Přivedeme k varu vodu a vložíme hrášek a fazole. Zblanšírujeme. Přendáme do ledové vody. Fava fazole oloupeme, hrášek nakrájíme a smícháme vinaigrette dresink. Zahřejeme olej v pánvi. Filety osolíme, opepříme a vložíme do pánve. Přidáme tymián, stroužek česneku a opékáme. Pak k rybě do pánve vložíme máslo a dopečeme ji. Mezi tím smícháme koření na posypání ryby. Do misky dáme sumac a fenykl, nastrouháme kůru z limety a zamícháme. Na talíř dáme salátek, přidáme filet ryby a posypeme ho kořenící směsí.
Nejnovější videa z pořadu Tescoma s chutí
Nejnovější články k pořadu Tescoma s chutí
