Celý díl
VIP - Nízká roštěná strip steak
Odvysíláno
Epizody tohoto pořadu můžete sledovat také na Voyo!
Suroviny:
Olej, sůl, pepř, tymián, stroužek česneku, strip steak 1 kg.
Postup:
Maso očistíme a okořeníme. Grilujeme tak, aby bylo středně propečené.
Chimichurri omáčka
Suroviny:
1 pl hladkolisté petržele (pouze lístky), 1 kl čerstvého koriandru (pouze lístky), 1 kl čerstvého oregana (pouze lístky), 1 kl nahrubo nasekané červené cibule nebo šalotky, 1 oloupaný stroužek česneku, ½ kl chilli vloček, 2 pl extra panenského olivového oleje, 1 kl červeného vinného octa, 1 lžíce čerstvě vymačkané citronové nebo limetové šťávy, sůl dle chuti, čerstvě namletý černý pepř podle chuti.
Postup:
Do nádoby mixéru dejte lístky petržele, koriandru a oregana. Přidejte nahrubo nasekanou cibuli nebo šalotku a stroužky česneku a rozmixujte najemno (ale ne tolik, jako když připravujete pesto). Ke směsi přidejte chilli vločky, olivový olej, vinný ocet, citrusovou šťávu, sůl a pepř a 2–3x pulsně promixujte. Ochutnejte a případně dosolte podle chuti.
Kukuřice:
Suroviny bylinkové máslo:
máslo 100 g, česnek 1 stroužek, tymián, petrželka nasekaná 1 pl, sůl, ančovička 1 filet.
Postup:
Na lžíci másla necháme při cca 50 °C rozvonět bylinky. Následně smícháme se zbytkem kuchyňsky povoleného másla. Tuto směs dáme do fresch folie a dáme do ledničky.
Suroviny kukuřice:
Kukuřice klas ideálně bonduelle, bylinkové máslo, sůl.
Postup:
Kukuřici si předem napaříme a následně orestujeme na bylinkovém másle.
Nejnovější videa z pořadu Tescoma s chutí
Nejnovější články k pořadu Tescoma s chutí
