VIP - Focaccia sendvič
Odvysíláno
Epizody tohoto pořadu můžete sledovat také na Voyo!
Suroviny:
Flank steak cca 600 g, olej 2 pl, sůl, pepř, hořčičné semínko, hořčice 2 pl, tymián nasekaný 1 pl.
Postup:
Maso okořeníme a celé potřeme hořčicí. Ideálně 24 hodin předem. Maso necháme marinovat v lednici. Takto naložené maso restujeme z obou stran v hluboké pánvi. Kdo chce, dá maso pod poklici, aby se mu propeklo dle jeho představ.
Suroviny navíc:
Čerstvá focaccia, nakrájená zelenina (cuketa, lilek, paprika), olivový olej cca 0,1 l, aceto balzamico 3 pl, česnek, sůl, pepř, červená cibule nakrájená na tenké plátky, majonéza, hrubozrnná hořčice, rukola salát.
Postup:
Focacci si přeřízneme a řezem opečeme na pánvi, zeleninu ogrilujeme a okořeníme, majonézu smícháme s hořčicí a osolíme, červenou cibuli smícháme se lžící oleje, octa, soli a pepře. Maso nakrájíme na plátky a následně si smontujeme sendvič.
