Celý díl
Telecí frikadeller
Odvysíláno
Potraviny: 200 g telecího mletého masa, 150 g mletého vepřového bůčku, muškátový oříšek, 1 lžička sušeného mletého zázvoru, 1 vejce, 100 g mléka, 75 g strouhanky, 75 g cibule (orestované), 2 lžíce přepuštěného máslo.
Kompot: 200 g brusinek, 80 g cukru, 80 g červeného vína, bramborového škrobu rozmíchaného ve vodě.
Příloha: 300g baby brambor, 1 lžíce másla, 2 lžíce nakrájené pažitky, sůl, pepř.
Postup:
Do mísy dáme mleté telecí a vepřové maso. Přidáme koření (muškát a mletý zázvor), sůl a promícháme. Přidáme vejce, mléko, strouhanku smaženou cibuli a vymícháme. Z propracované masové směsi tvoříme placičky. Opečeme je na grilu nebo pánvi. Připravíme brusinkový kompot – do rendlíku dáme brusinky, cukr a víno a povaříme. Vmícháme škrob rozmíchaný ve vodě a krátce provaříme. Opečené placičky frikadeller servírujeme s baby brambory a brusinkovým kompotem.
Nejnovější videa z pořadu Tescoma s chutí
Nejnovější články k pořadu Tescoma s chutí
