Celý díl
Limetkový dezert s glazurou
Odvysíláno
Epizody tohoto pořadu můžete sledovat také na Voyo!
Potraviny: pěna 400 g salka (kondenzovaného slazeného mléka), 200 ml smetany ke šlehání, 3 limetky, 10 g želatiny, 80 ml vody do želatiny.
Glazura: 12 g želatiny plátky, 180 ml vody, 170 ml smetany ke šlehání 33 % tuku, 200 g moučkového cukru, 400 g bílé čokolády.
Na dokončení korpusy z křehkého mandlového těsta.
Postup:
Na limetkovou pěnu formičky vymažeme olejem a vysypeme cukrem. Želatinu namočíme do vody. V míse promícháme vyšlehanou šlehačku, salko, kůru z jedné limetky a šťávu ze třech limetek. Namočenou želatinu zahřejeme a mícháme, až se rozpustí. Vlijeme ji do připravené směsi, promícháme a rozdělíme do formiček. Dáme do mrazáku zatuhnout. Připravíme glazuru - želatinu namočíme do vody. Do kastrolu dáme vodu, smetanu, cukr a vaříme. Přidáme želatinu a necháme ji rozpustit. Mezi tím rozpustíme bílou čokoládu. Rozpuštěnou čokoládu vlijeme do smetany se želatinou a promícháme ponorným mixérem. Zmražené limetkové pěny máme vyklopené na mřížce. Přelijeme je glazurou, necháme okapat a pak je položíme na korpusy.
Nejnovější videa z pořadu Tescoma s chutí
Nejnovější články k pořadu Tescoma s chutí
