Celý díl
Krůtí pastitsio
Odvysíláno
Potraviny: 400 g těstovin busattini, 100 g fety.
Masová směs: 1 lžíce olivového oleje, 1 stroužek česneku, 1 cibule, 300 g mletého krůtího stehna, 100 ml červeného vína, 200 g sterilovaných loupaných rajčat, 2 lžíce rajčatového koncentrátu, 200 ml drůbežího vývaru, bobkový list, hřebíček, sůl, pepř, cukr.
Řecký bešamel: 50 g másla, 80 hladké mouky, 500 ml mléka, muškátový oříšek, 100 g nastrouhaného sýra kefalotyri nebo parmazánu, 2 žloutky.
Postup:
Na oleji necháme změknout cibuli s česnekem. Přidáme mleté maso a orestujeme. Vlijeme víno a necháme vyvařit. Přidáme rajčatový koncentrát a orestujeme. Vlijeme krájená rajčata a vývar. Přidáme koření a necháme dusit. Na bešamel rozpustíme máslo a orestujeme na něm mouku. Vmícháme mléko. Ochutíme solí, pepřem, muškátovým oříškem a povaříme. Do povařeného bešamelu vmícháme nastrouhaný sýr a necháme vychladnout. Do vychladlého bešamelu vmícháme vejce. Do uvařených těstovin vsypeme nastrouhaný sýr feta. Na dno zapékačky dáme těstoviny se sýrem. Na těstoviny rozprostřeme masovou směs. Na masovou směs rozetřeme bešamel. Posypeme nastrouhaným sýrem a dáme zapéct.
Nejnovější videa z pořadu Tescoma s chutí
Nejnovější články k pořadu Tescoma s chutí
