Celý díl
Makový šnek z bramborového těsta
Odvysíláno
Potraviny: Těsto: 200 g uvařených brambor ve slupce, 300 g hladké mouky, 1/2 balíčku kypřicího prášku do pečiva, 60 g moučkového cukru, 100 g polotučného měkkého tvarohu, 80 ml mléka, 80 ml oleje, 1 bílek na potření + 30 g plátkových mandlí na posypání.
Náplň: 200 g mletého máku, 100 g krupicového cukru, 150 g polotučného měkkého tvarohu, 100 ml mléka, 1 žloutek, 300 g švestek nebo blum.
Postup:
Brambory nastrouháme na jemném struhadle. Do mísy prosejeme mouku s kypřícím práškem. Přidáme nastrouhané brambory, cukr, tvaroh, mléko a žloutky. Zpracujeme těsto a necháme ho 10 minut odležet v pokojové teplotě. Na náplň smícháme mák s cukrem, tvarohem, mlékem a žloutkem. Odleželé těsto rozválíme na plát o velikosti 50 x 20 cm. Přendáme na něj makovou náplň a rozetřeme. Plát potřený náplní stočíme do rolády. Přeneseme do formy vymazané tukem a vysypané polohrubou moukou a stočíme do šneka. Dílky švestek vtlačíme do záhybů těsta. Povrch potřeme bílkem a posypeme mandlemi. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 30 minut, pak teplotu snížíme a dopékáme dalších 20 minut. Po upečení necháme vychladnout ve formě.
Nejnovější videa z pořadu Tescoma s chutí
Nejnovější články k pořadu Tescoma s chutí
