Celý díl
Perlička na víně
Odvysíláno
Epizody tohoto pořadu můžete sledovat také na Voyo!
Suroviny perlička:
1 ks perličky, smetana, vejce, sůl pepř, lanýžový olej, kořenová zelenina cca 0,3 kg, víno bílé, tymián, sůl a pepř, tymián, smetana.
Postup:
Perličku vykostíme od zad a připravíme na naplnění. Náplň uděláme z ořezu, který pomeleme a v kutru vyšleháme s vejcem, smetanou, kořením a kapkou lanýžového oleje. Touto směsí naplníme roládu a zatočíme. Dáme do alobalu a zavážeme.
Kořenovu zeleninu (mrkev a celer) nastrouháme, přidáme krájenou jednu cibuli. Vše dáme do pekáče s kostmi od perličky, zalijeme vínem a dusíme pod pokličku cca 40 min.
Roládu rozbalíme a pečeme 220 °C cca 10 min na barvu.
Výpek se zeleninou bez kostí důkladně rozmixujeme a zjemním smetanou. Krátce převaříme.
Podáváme s tagliatelle.
Nejnovější videa z pořadu Tescoma s chutí
Nejnovější články k pořadu Tescoma s chutí
