Celý díl
Pečená husí stehna
Odvysíláno
Suroviny husa:
Husí stehna 4 ks, nakrájené 2 ks cibule na půlkolečka, 2 ks mrkve na kostky, tymián, sůl.
Postup:
Husí stehna postupně orestujeme, přidáme cibuli, mrkev, tymián a dáme do vyhřáté trouby na 240 °C cca na 30 min. Následně husu zalijeme vodou a dusíme na 140 °C cca dalších 90 min.
Pokud bude maso měkké, tak ho vyndáme a omáčku zredukujeme. Necháme vystoupit tuk.
Suroviny na zelí:
Tuk z husy, 1 ks cibule najemno nakrájená, červená řepa nakrájená na nudličky, vinný ocet červený cca 2 pl, cukr, sůl, hrubá mouka, nakládané cibulky.
Postup:
Na tuku z husy restujeme cibuli a přidáme cukr. Krátce necháme zkaramelizovat a zalijeme vinným octem. Necháme převařit a přidáme řepu. Vše vaříme tak aby řepa nebyla rozvařená. Kdo chce, zahustí hrubou moukou. Do hotového zelí přidáme cibulky. Podáváme s bramborovými šiškami.
Nejnovější videa z pořadu Tescoma s chutí
Nejnovější články k pořadu Tescoma s chutí
