Křepelka se zeleninovo-houbovým ragú - 07. 05. 2021
Odvysíláno
Suroviny:
máslo, vykostěná křepelka, šalotka, tymián, sůl pepř, stroužek česneku.
Postup:
Na másle restujeme vykostěnou křepelku z obou stran. Do másla přidáme česnek a tymián. Ochutíme solí a pepřem.
Suroviny:
máslo, šalotka nakrájená, tymián, víno bílé, lesní směs hub, růžičková kapusta, zeleninová směs, smetana, pažitka, sůl a pepř.
Postup:
Na másle necháme změknout šalotku, přidáme tymián a zalijeme vínem. Necháme vyvařit a přidáme houby. Orestujeme a přidáme růžičkovou kapustu, zeleninu a zalijeme smetanou. Necháme provařit a ochutíme solí a pepřem. Na konci přidáme pažitku.
