Špaldové špecle s kedlubnovým zelím - 23. 11. 2020
Odvysíláno
Potraviny: 200 g uzeného tempehu, petrželka na ozdobu.
Špecle: 150 g polohrubé špaldové mouky, 1 vejce, 50 ml mléka, sůl.
Kedlubnové zelí: 2 cibule, ghí, 2 středně velké kedlubny nahrubo nastrouhané, sůl, 1 lžička kmínu, lžička umeoctu.
Postup:
V kastrolu rozpustíme máslo ghí, vsypeme cibuli a restujeme. Pak přidáme nastrouhanou kedlubnu, sůl, kmín a umeocet a necháme dusit. Zaděláme těsto na špecle: do mísy dáme mouku, vejce, mléko a sůl. Hotové těsto propasírujeme do vroucí vody a vaříme 2 minuty. Mezi tím orestujeme uzený tempeh. Uvařené halušky servírujeme se zelím a tempehem. Posypeme petrželkou.
