Celý díl
Tři typy humusu - 16. 12. 2019
Odvysíláno
Potraviny: 600 g cizrny namočené 24 hodin, na vaření 3 l vody a 30 g jedlé sody, 300 g tahini pasty, 4 citrony, 6 stroužků česneku, 300 ml olivového oleje.
Na varianty: pečená řepa v alobalu, koriandr nať.
Na dokončení: mletá paprika, zelená petržel, pita chleba.
Postup:
Cizrnu uvaříme do měkka ve vodě se sodou. Pak ji necháme vychladit v lednici ve vodě, ve které se vařila. Vychlazenou cizrnu slijeme a tekutinu zachytíme do mísy. Cizrnu dáme do mixéru, mixujeme a v průběhu přiléváme slitou tekutinu podle potřeby. Do rozmixované cizrny vmícháme tahini pastu. Pak přidáme šťávu z citronu a prolisovaný česnek. Humus rozdělíme na tři části. Do jedné části humusu vmícháme pyré z řepy. Do druhé vmícháme pesto. Do misek na servírování upravíme humus. Do středu uděláme důlek. Do důlku vlijeme olej a dozdobíme.
Nejnovější videa z pořadu Tescoma s chutí
Nejnovější články k pořadu Tescoma s chutí
