Celý díl
Rizoto s pečenou dýní
Odvysíláno
Potraviny: 50 ml olivového oleje, 80 g rýže Vialone nano, 1 menší oloupaná šalotka, 50 ml bílého vína, 250 ml zeleninového vývaru, 20 g strouhaného parmazánu, 30 g másla, 20 g hoblinek parmazánu, ½ pečené dýně hokajdo, olej, 1 snítka tymiánu, 1 stroužek česneku, 30 ml dýňového oleje, hrst dýňových semen, feta sýr.
V kastrolu zahřejeme olej a necháme na něm změknout šalotku. Přidáme rýži a orestujeme ji. Zalijeme vínem a pomalu vaříme. Přiléváme vývar a vaříme. Pečenou dýni rozmixujeme a propasírujeme přes síto. Pyré přidáme do vařeného rizota. Přidáme nastrouhaný parmazán a vypneme oheň. Vmícháme máslo. Rizoto servírujeme sypané rozdrobeným sýrem, opraženými dýňovými semeny a pokapané dýňovým olejem.
Nestihli jste tento díl v TV? Podívejte se na něj na Voyo!
Nejnovější videa z pořadu Tescoma s chutí
Nejnovější články k pořadu Tescoma s chutí
