Celý díl
Jelení hřbet na smetanové kapustě
Odvysíláno
Potraviny: 2x200 jeleního hřbetu, tymián, stroužek česneku, lžíce másla, směs koření rozmixovaná na prach (jalovec, zázvor, bobkový list, uzená paprika, rozmarýn, saturejka).
Kapusta: 400 g kapusty (listy), 200 ml smetany, 100 g prorostlé slaniny na kostičky, 1 cibule nadrobno nakrájené, stroužek česneku, hrst nasekané zelené petržele, 50 g másla.
Lišky: 150 g očištěných lišek, tymián, 50 g másla, ½ citronu, petrželka.
Postup: Listy kapusty nakrájíme na nudličky, vložíme do vroucí vody a spaříme. V hluboké pánvi opékáme slaninu a cibuli. Do pánve s orestovanou slaninou a cibulí přidáme tymián a smetanu a po chvilce přidáme máslo. Pak přidáme kapustu a petržel. Maso osolíme a okořeníme. Zahřejeme pánev, vložíme maso a opékáme ho ze všech stran. Po opečení k masu přidáme máslo. Na druhé pánvi rozpustíme máslo, vložíme lišky a tymián osmahneme. Lišky dochutíme citronovou šťávou a nasekanou petrželkou. Maso servírujeme se smetanovou kapustou a liškami.
Nejnovější videa z pořadu Tescoma s chutí
Nejnovější články k pořadu Tescoma s chutí
