Dim sum knedlíčky s tofu a zeleninou - 12. 02. 2021
Odvysíláno
Na těsto:
200 ml kokosového mléka
250 g hladké mouky, špetku soli
Na náplň:
tofu
mrkev, papriku, chilli papričku
jarní cibulku, česnek
sójovou omáčku, kokosový olej
římský kmín, kurkumu, mletý zázvor, kmín, sůl
koriandr, sezamová semínka
Postup:
Na náplň si v pánvi na tuku orestujeme cibuli, česnek, zeleninu, ochutíme pepřem, přidáme sezamové semínko, jarní cibulku, římský kmín, kurkumu, tofu a čerstvý koriandr. Vyčistíme pánev. Připravíme si těsto smícháním kokosového mléka s hladkou moukou a solí. Těsto vyválíme, vykrájíme kolečka, naplníme, uvaříme na páře (5 minut) a smažíme na pánvi se sezamem.
