Celý díl
Quesadilla s batáty a fazolemi
Odvysíláno
Batáty nakrájíme na kostky, vložíme do hrnce s vodou a vaříme. Na oheň dáme pánev s olejem, vsypeme nakrájenou cibulku, kapustu a chilli papričku a restujeme. Uvařené batáty slijeme, v hrnci je rozšťoucháme, ochutíme solí, pepřem a kmínem. A poté k nim přidáme orestovanou směs z pánve a fazole.
Tortillu položíme na plech vyložený pečícím papírem, rozetřeme na ní batátovou směs a posypeme ji nastrouhaným sýrem. Druhou tortillu přimáčkneme navrch, pokapeme olejem a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme při 180 °C asi 15 minut.
Mezitím připravíme salsu: Rajčata nakrájíme nadrobno, koriandr nasekáme. V misce smícháme rajčata, drobně nakrájenou cibuli a chilli papričku. Přidáme koriandr, česnek, limetovou šťávu, cukr a sůl.
Upečenou quesadillu nakrájíme na trojúhelníky a servírujeme s rajčatovou salsou.
Potřebujeme:
celozrnné tortilly
2 velké oloupané batáty
1 hrnek vařených černých fazolí
¼ nakrájené kapusty
1 avokádo
2 hrnky strouhaného sýru cheddar
3 jarní cibulky
nakrájenou chilli papričku
mletý kmín, olivový olej, sůl, pepř
Na rajčatovou salsu:
4 rajčata
1 červenou cibuli nadrobno nakrájenou
1 - 2 stroužky česneku
1 lžíci třtinového cukru
kousek nasekané chilli papričky
limetkovou šťávu
lžíci olivového oleje
koriandr, sůl
Nejnovější videa z pořadu Tescoma s chutí
Nejnovější články k pořadu Tescoma s chutí
