Celý díl
Tyrolský knedlík se žampiony ala crème
Odvysíláno
Na knedlíky dáme do mísy orestovanou cibuli se slaninou. Přidáme nakrájené rohlíky, vejce, sůl, pepř a mléko a necháme 2 hodiny rozležet. Z odleželé hmoty tvoříme knedlíky a vaříme je ve vroucí osolené vodě 10-12 minut.
Na omáčku orestujeme nasekanou šalotku na másle. Osolíme, opepříme, zalijeme bílým vínem a citrónovou šťávou a vaříme 20 minut.
Žampiony nakrájené na plátky orestujeme s tymiánem na másle. Do kastrolu se šalotkou dušenou ve víně vlijeme smetanu, přidáme majoránku, petržel a vmícháme osmahnuté žampiony z pánve. Omáčku servírujeme s knedlíky.
Potřebujeme: 5 starších rohlíků nakrájených na kostky, 75 g nakrájené slaniny, 1 menší cibuli nakrájenou, 250 ml teplého mléka, 2 vejce, trochu hladké mouky na zahuštění, hrst sekané petržele, muškátový oříšek, sůl, pepř
Na žampiony: 200 g malých žampionů, 30 g másla, 150 ml smetany 31%, 80 ml bílého vína, 2 lžíce creme fresh, 2 šalotky nakrájené najemno, lžička citronové šťávy, 1 lžičku houbového koření, škrob, trochu majoránky, trochu sekané petržele, trochu tymiánu, sůl, pepř
Nejnovější videa z pořadu Tescoma s chutí
Nejnovější články k pořadu Tescoma s chutí
