Celý díl
Bílý chřest v petrželové palačince - 19. 05. 2020
Odvysíláno
Potraviny: 500 g bílého chřestu (oloupat), 1 citron, sůl + salát na servírování.
Na těsto: hrst listové petržele - petrželová voda, 100 ml hladké mouky, 2 vejce, špetka soli a cukru, pepř, soda.
Holandská omáčka - hotová: 80 g žloutků, 100 ml bílého vína, ocet, 100 g másla, 1 šalotka.
Petržel s vodou rozmixujeme. Přecedíme do hrnce a přivedeme k varu. Pak scedíme přes plátýnko. Zaděláme těsto na palačinky z mouky, vajec, soli, cukru, pepře a sody a přimícháme připravenou petrželovou vodu. Chřest povaříme ve vodě s citronovou šťávou. Usmažíme palačinky. Uvařený chřest zabalíme do usmažené palačinky. Překrojíme a servírujeme se salátem a holandskou omáčkou.
Nejnovější videa z pořadu Tescoma s chutí
Nejnovější články k pořadu Tescoma s chutí
