Celý díl
Vegetariánská korma - 20. 07. 2020
Odvysíláno
Potraviny: 2 větší brambory, ½ ks středně velkého květáku, 1 menší lilek, 2 hrsti zeleného (mraženého) hrášku, 150 g bílého hutného (tučného) jogurtu, 260 ml kokosového mléka, Ghee nebo kokosový olej, 2 ks celé skořice, hřebíček celý, mletá kurkuma, mletý římský kmín, mletý koriandr, bobkový list, mletý kardamon, sůl, pepř, Na pastu: 50 g loupaných mandlí, 2 stroužky česneku, 1 cibule, kousek zázvoru, 190 ml kokosového mléka, Na ozdobu: plátky mandlí, koriandr.
Postup: Brambory nakrájíme na menší kostky, zeleninu pokrájíme na kousky. Připravíme si pastu – do mixeru vhodíme mandle, česnek, cibuli, zázvor a asi 190 ml kokosového mléka – mixujeme do konzistence hrubé kaše. Ve větší hlubší pánvi si na oleji nebo přepuštěném másle zlehka orestujeme veškeré koření a přidáme i připravenou pastu. Dále vhodíme do pánve pokrájenou zeleninu, kterou obalíme ve směsi koření, přidáme jogurt, zalijeme trochou vody, přiklopíme a necháme vařit asi 15 minut. Nakonec vlijeme kokosové mléko a necháme chvíli redukovat. Vyjmeme bobkový list, skořici a na talíři zdobíme sekaným čerstvým koriandrem a plátky mandlí.
Nejnovější videa z pořadu Tescoma s chutí
Nejnovější články k pořadu Tescoma s chutí
