Celý díl
Krůtí kuličky v rajčatové omáčce - 10. 08. 2020
Odvysíláno
Potraviny: celozrnné špagety. Omáčka: 2 šalotky nakrájené najemno, 4 stroužky česneku na plátky, čerstvá bazalka, 2 plechovky sekaných rajčat, mořská sůl, čerstvě namletý černý pepř, olivový olej, třtinový cukr. Kuličky: 600 g mleté krůtí, 120 g parmezán nastrouhaný, 4 lžíce strouhanka (celozrnné pečivo), 1 vejce, nasekaná petrželka hladkolistá, 1 menší cibule nadrobno, 2 stroužky česneku, sůl, pepř, řepkový olej na pečení.
Postup: V pánvi rozehřejeme olivový olej, přidáme šalotku nakrájenou nadrobno, česnek nakrájený na tenké plátky, jakmile začne zlátnout, přidáme i otrhané lístky bazalky a konzervovaná rajčata. Omáčku dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem. Případnou kyselost doladíme přidáním třtinového cukru. Celozrnné špagety uvaříme aldente. Krůtí maso smícháme s nastrouhaným parmezánem, strouhankou, vejcem, cibulí nakrájenou nadrobno, prolisovaným česnekem, nasekanou petrželkou, solí a pepřem. Rukama tvarujeme menší kuličky, které opékáme ze všech stran na řepkovém oleji dozlatova. Poté je ještě přesuneme na plech a dopečeme v troubě při 180 °C po dobu asi 8 minut (záleží na velikosti kuliček).
Špagety polijeme rajčatovou omáčkou, ozdobíme 3-4 krůtími kuličkami a lístky bazalky. Případně posypeme parmezánem.
Nejnovější videa z pořadu Tescoma s chutí
Nejnovější články k pořadu Tescoma s chutí
