Celý díl
Čokoládový koláč se slanými preclíky
Odvysíláno
Do mísy prosejeme mouku a cukr. Přidáme nakrájené máslo, vejce, mletý zázvor a sůl a zpracujeme těsto. Těsto zabalíme do folie a dáme odležet do chladu. Odleželé těsto poté rozválíme na plát a přendáme do formy. Zakryjeme ho alobalem, zatížíme fazolemi a dáme péct. Pečeme v předehřáté troubě na 200 °C asi 15 minut, pak alobal s fazolemi odstraníme a dopékáme dalších 10 minut. Po upečení necháme korpus vychladnout ve formě.
A připravíme si náplň: Smetanu vlijeme do kastrůlku. Necháme přejít varem a odstavíme z ohně. Mezitím nasekáme čokoládu. Kousky čokolády vsypeme do převařené smetany a rozpustíme. Do čokoládové smetany vmícháme máslo a brandy. Vzniklý krém rozetřeme na korpus a na povrch naskládáme preclíky.
Necháme odležet do druhého dne.
Na těsto potřebujeme: 150 g hladké mouky, 20 g moučkového cukru, 100 g másla, 1 vejce, 1 lžičku mletého zázvoru, špetku soli
Na náplň: 200 ml smetany ke šlehání, 300 g hořké čokolády 60 – 70% kakaa, 100 g másla, 40 ml brandy
Na dohotovení: 16 kusů slaných preclíků v čokoládě + fazole na zatížení při pečení
Nejnovější videa z pořadu Tescoma s chutí
Nejnovější články k pořadu Tescoma s chutí
