Celý díl
Jehněčí kofta v arabském chlebu
Odvysíláno
Do mletého masa přidáme koření (římský kmínu, mletý koriandr, mleté nové koření, mletý zázvor, mletá skořice), česnek, mátu a petržel, olej, sůl a pepř. Maso pečlivě promícháme.
Z masa tvoříme oválné koule a napichujeme je na špejle.
Rozpálíme pánev a kofty opékáme.
Mezi tím do jogurtu přidáme tahini pastu, mletý kardamom a mletý koriandr.
Jogurt dochutíme česnekem. Dochutíme citronovou šťávou a solí.
Rozkrojíme arabský chleba, na talíř servírujeme kofty, chleba a jogurt.
Suroviny:
800g mletého jehněčího masa, špetka mletého římského kmínu, špetka mletého nového koření, ½ lžičky mletého koriandru, ½ lžičky mletého zázvoru, ½ lžičky mleté skořice, 1 stroužek česneku, ½ cibule (nakrájet), 1 lžíce sekané máty, 1 lžíce sekané petržele, 50 ml slunečnicového oleje, pepř, sůl.
Na jogurtovou omáčku: 250 g jogurtu, 2 lžíce tahini pasty, ¼ lžičky mletého kardamomu, ¼ lžičky mletého koriandru, ½ stroužku česneku, 1 lžíce citronové šťávy, sůl.
Na podávání: arabský chleba, červená cibule a rajče
Nejnovější videa z pořadu Tescoma s chutí
Nejnovější články k pořadu Tescoma s chutí
