Raw tatarák se zeleninovými spirálkami
Odvysíláno
Avokáda rozkrojíme, zbavíme pecek a vydloubneme je do mixéru. Kapie rozkrojíme, zbavíme jádřinců, nakrájíme a přidáme do mixéru k avokádu. Přidáme stroužky česneku, sušená rajčata a sůl a vše rozmixujeme.
Do směsi vmícháme nadrobno nakrájenou cibulku. Ze zeleniny vytvoříme spirálky. Na servírovací talíř rozložíme listy salátu, pak pomocí tvořítka naservírujeme raw tatarák, ozdobíme zeleninovými spirálkami a posypeme nasekanou petrželkou.
Suroviny
2 velká měkká avokáda, 2-3 větší červené papriky kápie, 3 stroužky česneku, 1 hrst sušených rajčat (těch suchých v pytlíku), špetka mořské soli, 1 menší červená cibule + na servírování: kedlubna a okurka (nebo mrkev, ředkev) na spirálky, listy salátu, petržel
