Krevety v česnekovém oleji
Odvysíláno
Ingredience na omáčku dáme do nádoby a tyčovým mixérem rozmixujeme.
Krevety oloupeme a vyndáme střívko. Do pánve dáme olej, máslo, najemno nasekaný česnek a chilli papričku. Přidáme krevety a vložíme na gril nebo na plotnu. Vaříme asi 5 minut, nakonec zakapeme citronovou šťávou, přidáme nasekanou petržel a podáváme s bagetou a omáčkou aioli.
Potřebujeme:
• 500 g nevyloupaných nevařených krevet
• 2 chilli papričky
• 5 stroužků česneku
• 1 svazek listové petržele
• 100g přepuštěného másla
• 200 ml olivový olej
• sůl, pepř
AIOLI:
• 1 stroužek česneku
• 1 žloutek
• 1 lžičku dijonské hořčice
• 200 ml extra panenského olivového oleje
• mořskou sůl
• čerstvě mletý černý pepř
• citronovou šťávu, podle chuti
