Celý díl
Kuřecí burger Toscana
Odvysíláno
Postup:
Kuřecí stehno vykostíme. Vykostěné kuřecí stehno umelte v mlýnku, osolte, opepřete a dobře smíchejte s nakrájenými sušenými rajčaty a parmazánem. Vytvarujte kuličku, lehce zmáčkněte do tvaru burgeru a dejte do lednice na cca 20minut.
Zakysanou smetanu smíchejte s nasekanou pažitkou, petrželkou, čerstvým tymiánem a solí.
Med s dijonskou hořčicí a majonézou dáme důkladně prošlehejte, aby se vše spojilo v jemnou konzistenci.
Maso vyndejte na 5 minut z lednice a na rozpálené pánvi opečte z jedné strany 2 minuty, obraťte, přidejte na opečenou stranu plátek sýru gouda a nechte na pánvi 2 minuty. Pak dejte zapéct do trouby na 180 C na 8 minut.
Na pánvi opečte rozkrojené briošky do zlatova.
Kompletace: spodní díl briošky potřete medovou hořčicí, přidejte rukolu a polníček, na to položte zapečené maso se sýrem a horní částí briošky potřené bylinkovým dipem přiklopte.
Suroviny
600g vykostěných kuřecích stehen s kostí!!!
10 g parmazánu
4 ks plátků sýru taleggio
4 ks briošky
4 lžíce zakysané smetany
2 lžíce majonézy
1 lžíce medu
1 lžíce dijonské hořčice
10g sušených rajčat
rukola
polníček
čerstvé bylinky-petržel, pažitka, tymián
sůl, pepř
Nejnovější videa z pořadu Tescoma s chutí
Nejnovější články k pořadu Tescoma s chutí
