Celý díl
Rizoto s hříbky
Odvysíláno
Na másle a oleji zesklovatíme nakrájenou šalotku, přidáme na kostičky nakrájenou mrkev, mražené hříbky, vsypeme nepropranou rýži a krátce opečeme. Zalijeme vínem a trochou vývaru a za stálého míchání vaříme do změknutí rýže. Nakonec vmícháme kousky másla, nastrouhaný parmezán a petrželku. Několik hříbků opečeme na másle a dozdobíme jimi rizoto.
Potřebujeme:
½ l zeleninového nebo drůbežího vývaru
300 g rýže na rizoto – nejlépe odrůdy Arborio, Carnaroli
250 g hříbků
100 g parmazánu
100 ml bílého vína
100 g másla
1 šalotku
1 mrkev
2 lžíce olivového oleje
1 snítku estragonu
1 stroužek česneku
sůl a čerstvě mletý pepř
Nejnovější videa z pořadu Tescoma s chutí
Nejnovější články k pořadu Tescoma s chutí
