Gastronomická akce roku: Nejlepší šéfkuchaři budou kouzlit na Nova festivalu chutí

O víkendu 18. a 19. ledna 2025 se v pražské hale O2 universum uskuteční největší gastronomická akce v Česku. Budete mít jedinečnou možnost ochutnat ty nejlahodnější pokrmy od těch nejlepších šéfkuchařů v Česku.

Kdo okouzlí vaše chuťové pohárky? To se dozvíte na tomto místě.

Marco Giampaoli – Aromi

Marco prošel několika stážemi v oceňovaných italských podnicích a také v michelinské restauraci Gordona Ramseyho v Londýně. Jeho práce vychází z italské tradice, respektuje suroviny a správnou techniku. Do restaurace Aromi by všechny pozval na čerstvé ryby, které dováží přímo z Itálie.

Marek Fichtner – Červený jelen

Marek strávil sedm let na palubách zaoceánských lodí. Potom přesídlil do Saúdské Arábie, kde pracoval jako šéfkuchař v nejluxusnějším rijádském hotelu. Působil jako porotce v pořadu MasterChef Česko. Je šéfkuchařem pražské restaurace Červený jelen.

Tomáš Černý – Dejvická 34

Tomáš neustále získává nové zkušenosti díky zahraničním stážím. Cennou součástí jeho rozvoje byla také spolupráce s držiteli michelinských hvězd. Dnes sám předává své znalosti prostřednictvím škol vaření. Je spolumajitelem a šéfkuchařem pražské restaurace Dejvická 34.

Jaroslav Kozdělka – Eska

Jaroslav získal zkušenosti v luxusních pražských hotelech a spoluprácí se zahraničními kuchaři. Poté se mu naskytla příležitost zapojit se do otevření restaurace Eska a rozhodl se vyměnit kuchařský rondon za pekařskou zástěru. Od té doby denně těší zákazníky Esky svými lahůdkami z pece.

Ondřej Koráb – Grandrestaurant Pupp

Ondřej se učil od mnoha michelinských velikánů, ale nakonec se vrátil zpět do Česka. Je známý svým mistrovstvím ve spojování tradičních technik s moderním přístupem a snahou o inovace. V současnosti je šéfkuchařem v renomovaném Grandrestaurantu Pupp v Karlových Varech.

Marek Raditsch – Kampa Park

Marek působil jako šéfkuchař v restauracích Segafredo, Pravda a Barock. Během svých cest do Švédska a Norska měl příležitost poznat tamní michelinské restaurace. Působí jako šéfkuchař ve skupině Kampa Group, kde má pod svým vedením více než sto kuchařů.

Martin Svatek – Mace Restaurant

Martin se jako člen Národního týmu kuchařů a cukrářů se zúčastnil mnoha kulinářských soutěží po celém světě. Svoje zkušenosti zúročil v mnoha podnicích, ale momentálně je šéfkuchařem v táborské restauraci Mace. Specializuje se na spojování tradičních chutí a moderních technik. 

David Šašek – MOLO Lipno

David působil v předních hotelech a restauracích nejen v Česku. Při vaření se zaměřuje především na tuzemské suroviny a maso z českých farem. Aktuálně je šéfkuchařem restaurace MOLO Lipno s jedinečnou přímořskou atmosférou a vyhlášenými pokrmy.

Vladimír Vaníček – Mlýnec

Vladimír nastartoval svou v renomované pražské restauraci Mlýnec, kde se brzy stal šéfkuchařem. Je známý svou výjimečnou schopností přinést do jídelníčku nečekané a inovativní prvky. Jeho jídla jsou připravena s mistrovskou precizností a péčí o každý detail. 

Ari Munandar – SaSaZu

Ari pochází z indonéského ostrova Jáva a v minulosti pracoval ve vyhlášených restauracích Essensia hotelu Mandarin Oriental nebo Zinc v pražském Hiltonu. Je současně šéfkuchařem bratislavské restaurace SaSaZu a také vede Yazu by SaSaZu v Manifestu na Smíchově.

Petr Vlásek – SILQ

Petr je členem Národního týmu Asociace kuchařů a cukrářů ČR. Podařilo se mu získat historicky první zlatou medaili pro Česko na světovém poháru v Singapuru v roce 2018. Je šéfkuchařem restaurace SILQ, která kombinuje tradiční receptury a nejmodernější techniky východních kuchyní.

Daniel Bureš – Restaurace V Zátiší

Pro Daniela je opravdovost v kuchyni na prvním místě. Zaměřuje se na jednoduché, ale dokonale připravené pokrmy z kvalitních surovin. V soutěži Hell's Kitchen se umístil na třetím místě. V restauraci V Zátiší klade důraz na jídlo, které je nejen chutné, ale zanechává v hostech hluboký zážitek. 

Petr Pastrňák – U Sapíků

Petr působil v restauracích v Ostravě i Praze. V podniku Terasa u Zlaté studně se rychle vypracoval na zástupce šéfkuchaře. V roce 2023 nastoupil jako šéfkuchař do restaurace U Sapíků. Je velmi dobrý sosiér, ovládá českou i moderní kuchyni, ve které je zřetelný jeho rukopis.

Ondřej Slanina – Ginger & Fred Restaurace

Ondřej se mimo jiné proslavil populární kulinářskou show Kluci v akci. Je šéfkuchařem Ginger & Fred Restaurace a Chateau St. Havel. Mnoho času věnuje své vlastní škole vaření Hungry Town, kde pořádá kurzy vaření pro firmy, skupiny i širokou veřejnost.

Helena Fléglová – HF Pastry Academy

Helena stojí za vznikem akademie HF Pastry Academy. Má za sebou mnohaleté působení v Národním týmu cukrářů a kuchařů ČR a aktuálně je ambasadorem top značek. Být cukrářkou je pro ni životní náplní, splněným snem a každodenní radostí. 

Jan Štěrba – Chateau Mcely

Jan působí jako šéfkuchař v restauraci Piano Nobile na Chateau Mcely. Inspiraci čerpá z přírody, okolních lesů, místní bylinné tradice a rodinných receptů majitelů Cusumano. Rád vymýšlí nejrůznější delikatesy, které jsou postavené pouze na kvalitních surovinách z místních zdrojů.

Jaroslav Sapík – U Sapíků

Jaroslav vařil na Pražském hradě pro prezidenty, krále i papeže, ale svým právoplatným královstvím označuje Klokočnou. Je zarytým obhájcem české kuchyně. Chce ji vrátit do pozice, kterou zastávala na počátku minulého století, kdy s úspěchem soutěžila s Vídní i Budapeští a držela krok s Paříží.

Vstupenky na Nova festival chutí

Vstupenky na Nova festival chutí i na exkluzivní VIP Gourmet Experience lze zakoupit přes sítě Ticketmaster a Ticketportal.

Více informací se dozvíte na webu Nova festival chutí.

Festival chutí

Nova festival chutí: Zažijte jedinečný gurmánský zážitek se známými tvářemi

Publikováno 29.12.2024 o 11:35

​