Marek Raditsch

Svou kuchařskou dráhu Marek odstartoval již v roce 1992, kdy se účastnil olympiády mladých kulinářů v Německu a získal tam třetí místo. Krátce nato úspěšně dokončil studium hotelového managementu a nastoupil jako Sous Chef do restaurace Brasseria Mozart v Obecním domě. Postupně působil jako šéfkuchař v restauracích Segafredo, Pravda a Barock. Během svých cest na sever do Švédska a Norska měl příležitost poznat tamní michelinské restaurace, mezi nimiž vynikaly například Era Ora a Bagatelle. Od roku 2000 působí Marek jako Executive Chef ve skupině Kampa Group, kde má pod svým vedením více než sto kuchařů. S otevřenou myslí přijímá výzvy vysoké gastronomie, která často přináší stres, vysoké nároky a přísnou kritiku hostů. Marek se však kritiky nebojí. Naopak, bere ji jako podnět k neustálému zdokonalování.