Daniel Bureš

Šéfkuchař Daniel Bureš získával zkušenosti v restauracích Pizza Nuova, La Finestra, Bellevue a Pastař. Do V Zátiší nastoupil nejprve jako sous chef a následně převzal vedení celé kuchyně. Širší veřejnost jej zná také z televizní soutěže Hell’s Kitchen Česko. Jeho rukopis stojí na opravdovosti, čistotě chutí a dokonale zvládnutých základech. Každá surovina i každá součást pokrmu musí mít na talíři svůj smysl. Při tvorbě menu klade důraz na sezonnost, prvotřídní suroviny a jejich maximální využití. Jeho cílem jsou chuťově výrazná, ale zároveň srozumitelná jídla, která hosty překvapí a zanechají v nich wow zážitek.