Jan Štěrba

V restauraci Piano Nobile na Chateau Mcely, která se pravidelně řadí mezi nejlepší v České republice, připravuje pro hosty lahůdky kreativní tým pod taktovkou zkušeného šéfkuchaře Honzy Štěrby. Ten má k zámku Mcely velmi blízko jak kuchařskou filozofií, tak i původem, pochází z nedalekého Nymburka. Inspiraci čerpá z přírody, okolních lesů, místní bylinné tradice Devatera kvítí a rodinných receptů majitelů Cusumano. Rád vymýšlí nejrůznější delikatesy, které jsou postavené pouze na kvalitních surovinách pokud možno z místních zdrojů.