Marco Giampaoli

Začínal v restauraci Aromi jako sous-chef a následně se vypracoval na šéfkuchařskou pozici. Jeho vášeň pro vaření je zjevná z jeho nadšení a energie. Má rád adrenalin, který je v kuchyni přítomen nejen během servisu, ale skutečnou odměnou jsou pro něj spokojení hosté. Marco má italské kořeny, což se odráží v jeho oblíbených jídlech. Miluje těstoviny na všechny způsoby ale nejraději má klasické spaghetti al pomodoro. Marco působil ve WineFood Market, kde si prošel všechny sekce. Na kontě má několik stáží v oceňovaných italských podnicích a také v michellinské restuaraci Gordona Ramseyho v Londýně. Jeho práce v Aromi vychází z italské tradice, respektuje suroviny a správnou techniku. Do Aromi by všechny pozval na skvělé čerstvé ryby, které dováží přímo z Itálie.